ekimondo - Répertoire des destinations et du voyage responsables

Tout comme le personnage, le resto Robin des bois prend aux plus riches pour redonner à ceux dans le besoin. Nouvellement déménagé dans un espace plus spacieux, l’endroit offre maintenant un horaire plus souple soit de midi à minuit, sept jours sur sept. Restaurant à but non lucratif, la plupart des employés y travaillent bénévolement. Tous les profits réalisés par la vente de repas ou de produits bienfaiteurs sont redistribués à des organismes de charité. Ceux-ci oeuvrent dans la communauté et tentent de vaincre la solitude, l’isolement social et la pauvreté.

Et la bouffe? Le resto propose une cuisine actuelle et réconfortante, variant selon les saisons. Créativité et produits du terroir québécois sont au menu. Et pour vous mettre davantage l’eau à la bouche, voici quelques exemples de la table d'hôte :

- noix de cerf grillée avec un beurre à l'estragon sur une purée de panais
- tagine de mérou à la chermoula
- poulet grillé au tamarin sur un quinoa bio à l'orange confite accompagné servi avec un curry à la lime kéfir

Bon appétit et bonne conscience!

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Just like the character, Robin des bois (Robin Hood) Restaurant takes from the rich to give to the poor. Newly moved into a more spacious place, it now offers a more flexible schedule of noon to midnight, seven days a week. This non-profit restaurant has mostly volunteer workers. All profits from the restaurant and sale of products are redistributed to local charities that are involved in the community and try counter loneliness, social solitude and poverty.

And the food? Well, Robin des bois offers a modern and comforting cuisine that varies according to the seasons. Creativity and terroir products are spotlighted. To get your mouth watering, here a few examples taken off the table d’hôte:

-Deer-shoulder grilled with tarragon butter, on a parsnip purée
-Chermoula grouper tagine
-Tamarind-grilled chicken on a bed of organic candied orange quinoa served with a keffir-lime curry

Bon appétit and happy conscience!

Cet ekistop présente les qualités suivantes :

produits bio, produits locaux, entraide, commerce local, développement communautaire, travail équitable, économie sociale, solidaire, accessible, participation des femmes